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    天然香辛料的好處

    作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年09月07日
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      天然香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然機物性制品,很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用,相繼發現了八角。草果、丁香、花椒、茴香、姜、辣椒,桂皮等具有很強的抗氧化活性和抑菌防腐的作用,直接使用丁香、生姜等可使豬油腐敗時間大為延緩。對大豆油、米糠油、芝麻油等也表現出相當的抗氧化能力。香辛料廣泛應用于食品廠、酒店、家庭…是人們生活中不可或缺的佳品。
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